Заказ ресторана для свадьбы

     Поиск ресторана  для свадебного банкета на летний период необходимо начинать не позднее 3-х месяцев до даты бракосочетания. До этого, предварительно составьте список гостей и определите необходимое количество посадочных мест. По нормативам рестораторов на 1 человека нужно не менее 2-х квадратных метров зала ресторана. В случае свадьбы и наличия танцпола этот параметр составляет 3-4 кв.м. на гостя. Например, если гостей 40 человек - зал должен быть не менее 120 кв.м. По опыту работы свадебным фотографом могу пояснить, что это минимальный норматив - лучше брать с запасом. Наличие колонн или архитектурных композиций (фонтанов, украшений) в середине зала сильно уменьшает полезную площадь. Если колонны расположены равномерно по ресторану или помещение сильно зонировано - от такого выбора лучше отказаться, атмосферы общего праздника  не получится. Гости будут "кучковаться" по интересам и сферам знакомств. Немаловажным фактором является высота потолков. Если она составляет менее 3-х метров, при большом скоплении народу возникает чувство тесноты и дискомфорта. Выбор расположения ресторана определяется возможностью добраться туда после прогулки и удобством "разъезда" после окончания мероприятия. Причем первый фактор менее важен, т.к. даже при наличии заторов, опоздание молодоженов в ресторан ничем отрицательным для праздника не грозит. Поэтому, если по интерьеру и качеству обслуживания Вам приглянулся ресторан не близко к дому или ЗАГС-у смело заказывайте, главное, чтобы гостям после 23-00 было на чем оттуда уехать. Выбор интерьера помещения для свадебного банкета целиком на вкус будущих супругов. Конечно, рестораны с винтажным оформлением очень выигрышно смотрятся на фотографиях и в свадебном фильме. Для свадебного оператора и фотографа удобнее работать, если помещение имеет нейтральные цветовые оттенки и настенное, а не потолочное освещение. Подвесные потолки (при их наличии) смотрятся несколько по-офисному, поэтому требуют дополнительного оформления при украшении зала. Если интерьеры полностью устраивают необходимо продегустировать кухню выбранного ресторана. Для этого достаточно пару раз поужинать или пообедать в выбранном заведении. Дорогие  заказы делать не надо, т.к. они готовятся более тщательно. Выберите 2-3 средних по стоимости блюда. Качество их приготовления позволит оценить мастерство поваров и свежесть продуктов.  Сервис официантов имеет значение, но не первостепенное, свадьбы и торжества обслуживаются в несколько отличном от повседневного формате. 

Итак, кухня, расположение и интерьер Вас устроили, можно начинать переговоры о бронировании. Конечно, идеальным вариантом является аренда всего зала, чтобы никого постороннего на свадебном торжестве не было. Лучше ресторан попроще только для Вас, чем дорогой ресторан пополам с обычными посетителями. Обычно существует минимальная цена "закрытия" зала, независимо от количества гостей. Предоплата составляет от 20 до 50% этой суммы. Требуемая сумма чека на каждого гостя варьируется от 2000 до 5000 руб. Как правило, при достижении этого размера оплаты алкоголь и соки-воды ресторан разрешает закупать на стороне и привозить с собой.  Расчет меню для каждой свадьбы индивидуален и определяется исключительно Вашими предпочтениями. Лучше заказывать персональную сервировку, чем "общие" блюда на стол - обмануть с размером/весом в этом случае гораздо сложнее. Бутылки с алкоголем привозят за день до дня бракосочетания, желательно повесить простенькие пломбы на крышки.  Торт привозят утром в день регистрации брака.  Украшение ресторана согласовывается заранее с администрацией, не все типы оформления приемлемы для интерьера зала. Также нужно уточнить возможность использовать открытый огонь (домашний очаг) - не везде разрешено зажигать свечи. Приблизительное оформление, информацию по освещению и цветовой гамме сообщите свадебному фотографу и видеооператору, для корректной предварительной настройки оборудования и выбору освещения.

Звоните
 +79264009933 
Пишите 
foto@3dprazdnik.ru
Дружите 
vk.com/3dprazdnik
Спросите    
facebook.com/3dprazdnik  

Вам понравился сайт и вы считаете, что услуги фотографа или видео-оператора  будут полезны друзьям, пожалуйста, добавьте нас в друзья на странице Контакты. Для Вас и ваших друзей будут специальные льготные условия и скидки при выборе любого тарифа .